/

川崎の和菓子店、森永製菓の休眠特許活用で新商品

和菓子店「菓子匠末広庵」を展開するスエヒロ(川崎市)は9日、森永製菓の休眠特許を活用した新商品を発売する。川崎市や川崎信用金庫などが推進する「知的財産交流事業」を通じて森永の特許をスエヒロに紹介。スエヒロは宇治抹茶クリームとチョコレートあんを使って、体脂肪低減効果が期待できる大福に仕上げた。

発売する「エンゼルのほっぺ」は1個40グラムで160円、6個入り1000円。川崎市内や横浜市内、東京・銀座の直営店のほか、自社のネット通販サイトでも販売する。

利用する森永の特許は、チョコレートのカカオポリフェノールと茶カテキンを質量比5対1から5対8の割合で含有すると体脂肪低減効果をもつというもの。同特許の範囲内で作ったチョコレートあんと宇治抹茶クリームを、砂糖や添加物を加えずに柔らかさを保つスエヒロ独自製法の餅で包んだ。

森永は自社の知的財産権を他社に無料でライセンスする代わりに、知財の利用企業が子どもたちの教育環境改善などに取り組む団体に寄付をする「エンゼル・スマイル・プロジェクト」を実施している。同プロジェクトに基づき、スエヒロは「エンゼルのほっぺ」の販売1個につき1円を「音楽のまち・かわさき推進協議会」に寄付する。

すべての記事が読み放題
有料会員が初回1カ月無料

関連企業・業界

企業:

セレクション

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
新規会員登録 (無料)ログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン