新潟のワールドスイコー、ベトナムで日本酒づくり

水処理装置の設計・施工を手掛けるワールドスイコー（新潟県長岡市）は新潟市の酒造会社やベトナムのビール大手と連携し、ハノイ近郊で日本酒づくりに乗り出した。2019年は試験的な生産で、今秋から試飲会を開くなど市場調査を始める。日本酒への関心が高まっているベトナムで評価を得られれば、本格生産を検討する。

ワールドスイコーは塩川酒造（新潟市）やハノイビール・アルコール飲料総公社（ハベコ）と協力。杜氏（と...