肉が売れるとネギも売れる TPP受け商品化
編集委員 吉田忠則

食の進化論
コラム(ビジネス)
2019/10/5 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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おいしさが農産物の競争力を高めることは言うまでもない。食べると思わず顔がほころぶ完熟イチゴや、口の中でとろける和牛ステーキはその象徴。だが味の追求には別の選択肢もある。ほかの食材と組み合わせ、料理の味を引き立てるという戦略だ。

東京・お台場で最近、バーベキューイベントが開かれた。主催したのは農業法人のこと京都(京都市)。同社の九条ネギの知名度を高めるのが目的だ。テントで配ったカットネギのパックに…

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