相模屋食料、ワインに合う厚揚げ

2019/9/26 18:56
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豆腐最大手の相模屋食料(前橋市)は、厚揚げの新商品「TOFUBAR(とうふバル)」を発売した。専用の調味料と厚揚げをセットにし、ワインなどに合うおつまみとして提案する。調理の手間がかからず、色々な料理に使える食材として厚揚げが注目を集めていることもあり、様々な食べ方で楽しんでもらいたい考えだ。

「TOFUBAR」シリーズの「厚揚げのアヒージョ」(写真は調理イメージ)

調味料は「アヒージョ」と「ホットチリ」の2種類を用意した。アヒージョはにんにくの風味が効いたオリーブオイルを使っており、ホットチリはトマトの酸味とチリソースの辛みのバランスにこだわった。もっちりとした食感が特徴の絹厚揚げにかけて食べる。専用のトレーも付属しており、そのままトースターで加熱調理できる。価格は各198円。

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