スープ市場に気候変動の波? 冷製が存在感増す
食の進化論 編集委員 吉田忠則

食の進化論
吉田 忠則
2019/9/28 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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日ごとに秋の気配が深まる中、季節の移り変わりに応じて食の風景も変化する。缶スープもその一つで、温かい缶を手にしたくなる季節がそろそろ近づいてきた。とても身近なこの商品が、じつは気候変動の影響をじわりと受け始めた可能性がある。

缶スープでトップシェアを持つポッカサッポロフード&ビバレッジが設置している自動販売機の場合、9月下旬から10月中旬にかけて、冷たい商品から温かい商品への切り替えが様々な飲料…

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