速さが評判、外務官僚も通うそば屋(写真でみる永田町)

写真でみる永田町
コラム(政治)
2019/9/20 5:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

国土交通省などが入る中央合同庁舎3号館に、忙しい官僚に人気のそば屋「日豊庵」があります。速さが評判のお店と聞き、お昼どきに行ってみました。

正午ごろ、お店の前には長い行列ができていましたが、5分と待たずに店内に入ることができました。代金は先払いです。会計を担当する女性は瞬時におつりを手渡していきます。まるでこちらが出す金額を予測しているかのようです。速さの秘訣は「常連客が何を頼むのかを覚えている…

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