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品薄の業務用米、JA、集荷に躍起、仮渡し金上げ

2019/9/10 18:05
情報元
日本経済新聞 電子版
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レストランなど外食産業が使う業務用米に品薄感が強まっている。共働き世帯の増加を背景に外食需要が増加しているためだ。JAグループは供給を増やそうと、農家に集荷時に支払う仮渡し金(概算金)を相次いで引き上げている。概算金の引き上げが卸への販売価格にも転嫁されれば、業務用米が値上がりする可能性も出ている。

「需要の伸びている業務用米の確保に全力を尽くす」。新潟県内の地域農協の幹部はこう話す。各地の農協…

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