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賞味期限切れの食品や、売れ残った洋服などが人気だ。通常よりも安い価格が消費者の心をつかんでいるが、それだけではない。その商品がどのように作られ、最終的に処分されるのか。詳しい情報が得られるようになり、「買う責任」を考えるようになってきた。
「これはお得。すぐ食べるから気にならない。こういう店がもっとあれば」。東京・渋谷の「ルピシア ボンマルシェ代官山店」。神奈川県から来た主婦（59）が手にしたの…
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