時間なくても手料理を ミールキットがアシスト  編集委員 吉田忠則

食の進化論
吉田 忠則
コラム(ビジネス)
2019/9/7 4:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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現代人は何かと忙しい。食生活にも大きな変化の波が押し寄せている。なかでも大波は、家庭で一から調理する時間がとりにくくなったことだろう。そこで生まれた需要に応えて急伸した市場が、コンビニやスーパーなどの弁当や総菜だ。だが出来合いの食品だけでは物足りなく感じる人もいる。時間がなくても、やはり手料理を食卓に並べたい――そんな人向けに登場した食の新しい分野が、素材や調味料、レシピなどをセットにしたミール…

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