山形県産ズワイガニ「庄内北前ガニ」に 基準作りブランド化

2019/9/4 14:54
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山形県などは一定基準を満たす県産ズワイガニについて「庄内北前ガニ」の名称で出荷すると発表した。福井や鳥取など有名な産地が競い、山形県産は「海があることを知らない人もいるし、私もカニが捕れることは知事になって知った」(吉村美栄子知事)と知名度は低い。福井などより1カ月早い10月に漁が解禁される強みをいかしブランド化を進める。

重さが1キログラム以上、甲羅が13センチメートル以上など6つの出荷基準を…

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