向山製作所、老舗しょうゆと業務提携 「もろみ」風味の洋菓子

2019/8/29 17:56
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電子部品から洋菓子に多角化した向山製作所(福島県大玉村)は、老舗のしょうゆメーカーの玉鈴醤油(福島県伊達市)と業務提携し、和風味の洋菓子の販売を始めた。しょうゆを絞る前の「もろみ」を加工したうえ柔らかいクッキーの生地に練り込み、フランス菓子のラングドシャに仕上げた。

向山製作所の「もろみ醤油薫るラングドシャ」

商品名は「もろみ醤油(しょうゆ)薫るラングドシャ」で8枚入り648円。「駅のお土産コーナーや高速道路のサービスエリアで提供したところ売れ行きは好調」(フード事業部)という。

向山製作所は生キャラメルの生産でお菓子に参入。ゴマや抹茶味の生キャラメルや白あんを使った生バターサンドがヒットしたため和風味の商品を増やすことにした。

ラングドシャは賞味期限が長くお土産に向くとされ北海道の「白い恋人」が有名。

玉鈴醤油は源流を江戸時代に持つ手作りしょうゆで知られる。新しい販路として洋菓子の原料を加える。

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