2019年9月23日(月)

逆境と変革が生む銘酒
(時流地流)

地域総合
2019/9/1 11:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

◆長く記者をしていると取材で「いま聞いたような話を過去に別の方も語っていた」と感じる時がある。大きく販売を伸ばした日本酒「仙禽(せんきん)」を生産するせんきん(栃木県さくら市)を6月に初めて訪ねた時がそうだった。

◆「スーパーのバイヤーに頭を下げて買ってもらっていた。これではダメだと思った。それでおいしく付加価値の高い酒造りをした」と11代目蔵元の薄井一樹さんは語った。ワイン関連の講師をしていた薄井…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報

新しい日経電子版のお知らせ

より使いやすく、よりビジュアルに!日経電子版はデザインやページ構成を全面的に見直します。まず新たなトップページをご覧いただけます。

※もとの電子版にもすぐ戻れます。