味の素など食品20社超「注文・即配」見直し 翌々日に
【イブニングスクープ】

2019/8/27 18:00
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日本経済新聞 電子版
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味の素やサントリー食品インターナショナルなど20社以上の食品・飲料メーカーが相次いで卸向けの配送日を受注の翌日でなく翌々日に延ばし始めた。運転手不足などに備え、持続可能な物流を構築する。在庫を極力持たず即時対応で効率を高めてきた産業界のサプライチェーン(供給網)のあり方にも一石を投じそうだ。

卸業者は商品が必要となる日の前日ではなく、2日前までに食品メーカーに発注する。食品メーカーは受注の確定前…

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