2019年9月16日(月)

家康支えた浜松の食材をPR、世界から人を誘致
(現場から地方創生)

コラム(地域)
2019/8/27 6:30
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日本経済新聞 電子版
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温暖な気候や豊かな自然に恵まれた浜松・浜名湖地域。旬の食材が豊富に取れる。この地で17年間過ごし、その後、天下統一した徳川家康の躍進を支えたのも浜松の食材と言われる。地元の料理人、秋元健一氏らはこれら食材を使う料理を「浜松パワーフード」と名付け、世界から浜松に人を呼び込み、観光などで新たな市場を切り開こうと日々奔走している。

家康が居城にした浜松城を望む浜松城公園。6月初めに2日間開かれたイベン…

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