2019年9月22日(日)

シイタケ産地、民間の最新工場誘致で再興 京都・南山城村
ウエーブ京都

2019/8/24 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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京都府唯一の村である南山城村が、過疎化が進む地域の活性化を目指し最新のシイタケ工場を誘致した。もともとシイタケの自然栽培が盛んな地域だが、担い手の高齢化などで生産量は減少。人工栽培による量産で首都圏などで人気の高い「京野菜」ブランドへの供給地となる。民間企業とタッグを組み、シイタケ産地として新たな一歩を踏み出す。

南山城村に進出するのは京野菜ブランド「洛市」を手がけるアースサイド(京都市)。新工…

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