あづま食品、ゴロゴロ食感の「あらわり納豆」

2019/8/23 17:37
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納豆製造のあづま食品(宇都宮市)は9月1日、ゴロゴロとした食感が特徴の「ごろっとあらわり納豆」を発売する。粒の大きさを通常のひきわり納豆より大きくし、ひきわりにも丸大豆にもない食べ応えのある食感を実現した。

あづま食品が発売する「ごろっとあらわり納豆」

通常のひきわり納豆は大豆を6~8分割するのに対し、今回のあらわり納豆は4分割と大きめ。ひきわりよりも味に深みがあり、丸大豆よりも食べやすい「おいしいとこ取り」(同社)の商品に仕上げた。

甘みやうまみがあるという国産大豆を100%使用し、食感にこだわるため大豆の選別精度を従来のひきわり納豆よりも上げ、小さい豆は取り除いた。40グラム入り3パックで関東や東北のスーパーなどでオープン価格で売り出す。

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