2019年9月16日(月)

愛知のナス、新たな活用法考案 農家の所得向上めざす

中部
2019/8/21 18:16
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

愛知県内で珍しい白ナスや栽培したり、ナスの新たな活用法を考案したりして、農家の所得向上をめざす取り組みが相次いでいる。JAあいち三河(愛知県岡崎市)は単価の高い白ナスの生産を始めた。一宮市の農家と飲食店はナスを使ったジャムやサワーを売り出した。愛知県はナス出荷量が全国7位だが、農家の高齢化などで出荷量の減少が続く。所得を増やして新規就農者を呼び込む。

JAあいち三河は4月から、全国でも珍しい白ナ…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報

新しい日経電子版のお知らせ

より使いやすく、よりビジュアルに!日経電子版はデザインやページ構成を全面的に見直します。まず新たなトップページをご覧いただけます。

※もとの電子版にもすぐ戻れます。