2019年9月21日(土)

和風レストランのカルラ、新業態の出店加速

2019/8/15 17:55
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日本経済新聞 電子版
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東北地方を中心に「和風レストランまるまつ」などを展開するカルラは、定食を中心にそろえる新業態「らら亭」の出店を加速する。2019年度はまるまつから5~6店を業態転換し、新規出店を含め2年で30店にする目標を掲げる。客単価の低い新業態を通して、新しい客層を取り込む。

同社は7月、宇都宮市のまるまつを転換する形でらら亭を初出店した。らら亭ではまるまつのメニューを絞り込み、ワンコインで食べられる定食を…

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