菜食主義者も食事しやすく 北海道、訪日客向け体制整備

2019/8/6 19:08
情報元
日本経済新聞 電子版
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北海道は訪日客らが道内で気兼ねなく食事を楽しめる環境づくりを強化する。急増する訪日客をより多く呼び込むため、菜食主義者(ベジタリアン)が利用できる料理をそろえた飲食店などの調査を始める。道内でも外国人を中心にベジタリアンが増えていて、旅行中に安心して食事ができる体制を整えて受け入れ拡大につなげる。

食物アレルギーや宗教上の理由、健康志向などでベジタリアンは肉類や魚介類などを食べない。

札幌市内の飲…

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