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ホタテ水揚げ好調、「ベビー」過去最高 北海道も増産見込み

2019/8/5 16:53
情報元
日本経済新聞 電子版
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ホタテの水揚げが好調だ。生育に適した海水温が続き、青森県では一回り小さいベビーホタテの生育が順調で、出荷量は過去最高を更新した。値段も1~2割ほど安く、都内の鮮魚店では特売品として並んでいる。大きなホタテもこれから出回りが本格化する。青森県では順調な水揚げが続き、卸値は4割安。国内最大の産地、北海道も今年は増産を見込んでいる。

ホタテは通年出回るが、水揚げの最盛期は夏と冬から春にかけて。北海道や…

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