2019年9月17日(火)

ドリームリンク、秋田駅前に老舗そば店

2019/7/30 16:40
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外食チェーンのドリームリンク(秋田市)は30日、JR秋田駅前に「弥助そば秋田総本店」を開店した。2018年11月に老舗そば店「弥助そばや」(秋田県羽後町)の商標や製造ノウハウを譲り受けており、同社のそば店1号店となる。運営が軌道に乗れば、東京などへの出店を検討する。

ドリームリンクが開店した弥助そば秋田総本店(秋田市)

弥助そばの冷やがけそば

弥助そばやは1818年(文政元年)創業で、「西馬音内(にしもない)そば」発祥の店として知られる。冷たい汁をかける「冷やがけそば」が有名だ。後継者難からのれんが消える危機にひんしていたが、ドリームリンクが事業を承継した。

29日夜のレセプションでドリームリンクの村上雅彦社長は「秋田の玄関口に秋田の大切な宝物を開店した。全国に発信していく」と話した。弥助そばや6代目店主の金(こん)昇一郎さん(76)は「そばを食べに羽後町を訪れる人が増え、活性化すればすばらしい」とあいさつした。

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