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西健一郎氏死去 日本料理人

2019/7/29 18:50
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西 健一郎氏(にし・けんいちろう=日本料理人)7月26日、肝不全のため死去、81歳。告別式は近親者で行う。

父も有名な料理人で、京都で修業した後、1967年に東京・新橋で「京味」を開店。同店は有吉佐和子ら多くの文化人に愛された。著書に「京味 季節の和食」など。〔共同〕

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