大学構内に国内初の酒蔵 上川大雪酒造、帯広畜産大に

2019/7/29 14:00
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上川大雪酒造(北海道上川町)と帯広畜産大学(帯広市)は2020年5月、同大の構内に日本酒の醸造所を建設する。大学構内に企業が酒蔵を建設するのは全国初で、20年7月にも醸造した日本酒を発売する計画だ。地域活性化や人材育成の拠点として活用する。

上川大雪酒造は2017年設立の新しい酒蔵。老朽化のために取り壊す同大学宿舎の跡地に第2醸造所を建設する予定で、年内に着工して20年6月から試験醸造を始める。…

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