2019年9月22日(日)

秋田県をソバ産地に、そば研が拡販に倉庫新設

2019/7/26 19:30
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日本経済新聞 電子版
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農業生産法人、そば研(秋田県羽後町)はソバを保管する倉庫を8月までに新設する。乾燥済みで製粉加工前のソバを約300トン保管でき、首都圏などの製粉業者に販売する。同社は羽後町を中心とした612軒の農家からソバ栽培を受託し、種まき、収穫、製粉加工まで手掛ける。秋田県産のソバ生産を拡大しつつ、耕作放棄地の拡大を防ぐ狙いだ。

新設する倉庫は延べ床面積445平方メートルで、ソバの実を乾燥させる乾燥・調整棟…

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