[社説]ウナギを食べ尽くす前に

2019/7/26 19:00
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日本経済新聞 電子版
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27日は土用の丑(うし)の日。例年、ウナギの消費量はピークを迎える。しかし、養殖に不可欠な稚魚シラスウナギの国内漁獲量は過去最低に落ち込んだ。密漁をなくし、不透明な流通の改善を急がなければ資源危機は深刻になる。

水産庁の推計によると、2019年のシラスウナギの国内捕獲量は3.7トンと前年に比べて6割減り、6年ぶりに過去最低を記録した。過去の統計はある程度大きくなった稚魚が含まれる可能性もあるとい…

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