水と油は混ざる? 夏休みの自由研究は家事で

生活
2019/7/27 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

学校では自由研究、絵日記などの宿題が出る夏休み。自由研究は家事をテーマにしてはいかがだろう。大人にとっても、素朴な疑問に向き合う機会になる。

水と油が混ざらないのはなぜ? と聞かれて即答できる人は少ないのでは。答えは、それぞれ水分子、油分子同士の結びつきが強いから。では絶対に混ざらないのか?

サラダにかけるフレンチドレッシングで考えてみよう。材料はサラダ油と酢、塩コショウ。酢の成分の大半は水だ。…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]