2019年8月19日(月)

GABA入り野菜続々 機能性表示でわかりやすく

2019/7/22 7:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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血圧を低くする効果などがあるとされる「GABA(ギャバ)」の機能性表示食品の野菜が増えている。野菜はビタミンやミネラルなど栄養を多く含み、日々の食卓に欠かせないが、その効果を販売時に伝えるのは難しい。人気のGABA入りを明確に表示することで野菜の消費拡大を狙う。

GABAはアミノ酸の一種で玄米や野菜、果物など多くの食品に含まれている。血圧を下げたり、ストレスを軽減したりといった効果があるとされ近…

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