2019年8月26日(月)

かまぼこ原料高騰 新潟県内各社、商品数削減など急ぐ

コラム(地域)
2019/7/18 19:30
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

水産練り製品の原料となるスケソウダラすり身の高騰を受け、新潟県内のメーカー各社が対応を急いでいる。商品数を絞り込んで生産効率化を図る動きが相次ぐほか、イワシなど別の原料を使った新製品を発売するメーカーもある。新潟は水産練り製品の出荷額が全国首位。昨年各社値上げを実施済みで、再値上げせず対応できる体制整備を急ぐ。

ちくわやかまぼこなど練り製品の原料に使うスケソウダラの多くは、北米から輸入している。…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報

新しい日経電子版のお知らせ

より使いやすく、よりビジュアルに!日経電子版はデザインやページ構成を全面的に見直します。まず新たなトップページをご覧いただけます。

※もとの電子版にもすぐ戻れます。