2019年8月18日(日)

壮関の「茎めかぶ」、ヤマサの「昆布ぽん酢」とコラボ

2019/7/17 18:25
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加工食品メーカーの壮関(栃木県矢板市)は22日、ヤマサ醤油の「昆布ぽん酢」で味付けした「ヤマサぽん酢使用三陸産茎めかぶ」のポケットタイプの商品を発売する。ぽん酢の風味を生かしたやわらかな酸味が特徴。手軽なおやつやおつまみとしての需要があるとみて、全国のコンビニエンスストアで販売する。

壮関が発売する「ヤマサぽん酢使用三陸産茎めかぶ」

昆布ぽん酢はかんきつ果汁の入った爽やかな味わいで、茎めかぶとの相性が良いという。茎めかぶの味を増やそうと様々な試作を行ったところ、うまみが増して酸味がまろやかになる昆布ぽん酢との組み合わせが見つかりコラボに至った。

30グラム入りで想定価格は140円。同社は2018年9月に95グラム入りの同商品を発売していたが、持ち歩きにも便利なコンパクトな商品を作りラインアップを広げる。

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