2019年8月21日(水)

栃木・益子の「ビルマ汁」、人気じわり

2019/7/17 17:49
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日本経済新聞 電子版
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陶器の益子焼で有名な栃木県益子町のローカルグルメ「ビルマ汁」の人気がじわじわ広がっている。トマトやナス、いんげんなど夏野菜がたっぷり入ったピリ辛スープは暑い夏にぴったり。戦地の味を再現したという物語性とネーミングに引かれ、東京都内など町外の飲食店でも提供し始めているほか、2019年秋には生活雑貨店でレトルト食品も登場する。

ビルマ汁は益子町からビルマ(現ミャンマー)に出征した飯塚潤一さんが、帰国…

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