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外食8社中6社が営業増益、既存店は4社で減収

2019/7/12 22:04
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外食大手8社の2019年3~5月期の決算が12日までに出そろった。値上げや新規出店でうち6社が前年同期比での営業増益を確保したが、収益の柱となる既存店売上高は4社で前年同期を下回った。世界的な景気減速で顧客の節約志向が強まっており、客数が伸び悩む。販管費などの費用削減にも限界があり、消費増税を控えた先行きには不透明感が漂う。

ドトール・日レスホールディングスが12日発表した連結営業利益は31億円と前年同期比14%増えた。カフェ・ラテなどミルクを使ったメニューを値上げし、乳価などのコスト増を吸収した。ただ「ドトールコーヒー」の既存店は客数が1%減り、売上高は1%減った。

同日発表のリンガーハットはコスト削減が寄与し、連結営業利益は14%増の6億7300万円。ただ既存店売上高は4%減った。串カツ田中ホールディングスは新規出店で増収を確保したが、既存店では6%減収となった。

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