2019年9月16日(月)

蔵元数日本一の日光天然氷、栃木の夏の定番呼び覚ます
トチギのリベンジ

2019/7/11 11:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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夏の風物詩、かき氷の「原料原産地」を想像したことはあるだろうか。自然の環境下で凍らせ、ふんわりとした食感が人気の天然氷の蔵元で、古くから残るのは全国に5軒のみとされる。そのうち3軒が集中しているのが栃木県日光市だ。日光天然氷は東京の有名ホテルなどでも重宝され、「魅力度」下位の栃木県をPRする夏の新たな定番に育っている。

「日光に行ったことはあるけど、栃木県てどこですか」。日光天然氷の蔵元「四代目…

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