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モンストとコラボした純国産ポップコーン

編集委員 吉田忠則

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文庫本ほどの大きさの板状の袋を電子レンジに入れ、ボタンを押して加熱を始める。「ぱんっ、ぱんっ」という音を立てながらみるみるうちに膨れあがり、袋を開けるとはじけたトウモロコシの香りが熱気とともに飛び出した。北海道十勝地方の農業法人、前田農産食品(北海道本別町)のポップコーンだ。

同社はトウモロコシと小麦を栽培しており、ポップコーンはトウモロコシの生産から袋詰めまで自社で行う。日本の農家でここまでやる...

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食の進化論

農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。

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