食品工場、隣にAIロボ　唐揚げの盛りつけもお任せ

弁当や総菜などをつくる食品工場にロボットが浸透しそうだ。人工知能（AI）の進化で細かい作業を担えるようになり、賃金高騰も追い風に「人手」を置き換え始めた。12日まで都内で開かれるアジア最大級の食品機械展示会「国際食品工業展」では、様々な企業が独自の技を競い合う。

身長約150センチメートル。映画「E.T.」のキャラクターを想起させるロボットが、割烹（かっぽう）着をまとい器用に唐揚げを盛りつける。ス...