2019年8月20日(火)

ワインのようにミカンを語る 愛媛で柑橘ソムリエ講座

2019/7/9 7:03
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日本経済新聞 電子版
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若手農家らでつくるNPO法人の柑橘(かんきつ)ソムリエ愛媛(愛媛県宇和島市)は、独自の資格制度「柑橘ソムリエ」を創設する。同法人が定める講座を受講し、知識や表現力を問う試験に合格すると認定する。柑橘の個性や魅力を発信できる人材を育成し、ワインのような文化を育むのが狙い。西日本豪雨からの復興を目指す産地の活性化にも期待が高まる。

柑橘ソムリエ愛媛は果実のおいしさや楽しみ方を伝えることを目的に、宇和…

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