この記事は会員限定です井上隆太郎さん 苗目代表取締役、無農薬食用花で起業
（People）
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フレンチ料理やカクテルを彩るカラフルなエディブルフラワー（食用花）や独特の香りを放つハーブの数々。生産者の井上隆太郎（42）は自らの温室や山を歩き回り、植物を手にとっては鼻や口に運ぶ。農薬や化学肥料を使わず、自然のままに育てた個性豊かな植物が鴨川から生まれている。
連なる山のふもとに水田や畑が広がる鴨川市。井上の温室は全部で大小9棟で、敷地面積は約1000坪にのぼる。計100種ほどの多種多様な植...
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