2019年8月21日(水)

丸亀製麺・マクドナルド… マーケッター、外食に集う
集客手法「待ち」から「攻め」へ

2019/6/28 18:07
情報元
日本経済新聞 電子版
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外食産業で、異業種で活躍したマーケティング人材の起用が相次いでいる。「丸亀製麺」のトリドールホールディングス(HD)はユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ、大阪市)の再建を手がけた森岡毅氏と協業する。日本マクドナルドなどでも外部人材を起用し成果を出す。日用品業界などでは頻繁にあった人材の行き来がコンビニエンスストアとの競争が激化する外食産業にも広がってきた。店に足を運んでもらう仕掛け作りが欠…

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