2019年7月17日(水)

塩尻ファーム、長野県塩尻市にワイナリーとベーカリー

北関東・信越
2019/6/25 19:40
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ブドウ栽培の塩尻ファーム(長野県塩尻市)は27日、同市内でワイナリーとベーカリーを開業する。市内の遊休農地を活用して栽培したブドウを使ってワインを製造するほか、市内産コメを使用した米粉パンを販売する。農産品の地産地消で、新たな特産品に育成していく。

農地ごとの特性を生かしたワインを製造する(長野県塩尻市のワイナリー)

同社は建設業の塩尻建友(同市)の子会社。塩尻建友は2013年に市内の遊休農地を再生し、ブドウの栽培を始めた。塩尻市内に8カ所(計約3ヘクタール)の農地があり、長野県安曇野市のワイナリーにワイン製造を委託している。自社ワイナリーを設けることで、農地ごとの特性を生かしたワインを製造する。

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