2019年8月20日(火)

マルハチ村松、東京五輪に向け環境配慮食材を拡充

2019/6/25 17:26
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日本経済新聞 電子版
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だし専門メーカーのマルハチ村松(静岡県焼津市)は、環境に配慮した製品の販売を拡充する。持続できる漁業や海洋資源の保護につながる国際認証を取得。認証を得た水産物を使った食材を2020年の東京五輪向け食品の材料として売り込む。このほか未利用の水産資源を活用した製品の売り上げを3年後をメドに従来より5割多い年間30億円程度に増やす。

英国に本部がある海洋管理協議会(MSC)が運用する「MSC CoC」…

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