2019年7月24日(水)

「本物なら絶対カイザー」 日本橋にぎわい再生に賭け
新 日本橋人(2)

東京
2019/6/23 7:00
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日本経済新聞 電子版
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1999年に日本橋交差点そばの東急百貨店が閉店し、日本橋は商業地としてさらに停滞していた。転機となったのが跡地に2004年3月、三井不動産が開いた「コレド日本橋」だ。

■グレーの街をピンク色に

「絶対にカイザーなんです」。03年、三井不の細田知子氏は社内外で訴えて回った。当時は商業施設の店舗誘致が担当だった。カイザーとはフランス伝統のパン作りを守るブーランジェリー「メゾンカイザー」。今や関連店舗も…

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