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スケソウすり身 10年ぶり高値 欧州や中国で消費増

2019/6/20 11:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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ちくわ、かまぼこなど水産練り製品の原料となるスケソウダラすり身が10年ぶりの高値となった。健康的なたんぱく源として欧州や中国で需要が増え、指標となる北米産の国際価格は前年同期に比べて7%上昇した。世界一の消費国である日本の輸入価格も上がっている。かまぼこメーカーの間では、さらなる原料高で秋冬商品の値上げを検討する動きもある。

練り製品の原料に使うスケソウダラの多くは北米から輸入している。上級品(…

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