2019年8月18日(日)

JA大井川、地元野菜で新メニュー 「はなの舞」とコラボ

2019/6/19 20:34
保存
共有
印刷
その他

JA大井川(静岡県藤枝市)は居酒屋の「はなの舞」と共同で、地場産のお茶やトマト、葉物野菜を使用した新メニュー4種類を開発した。はなの舞の藤枝北口店(同)で6月26日から夏限定で提供する。地産地消を通じて、農家の所得向上を目指す。

「まんさいかん直送4種の野菜とカツオのたたきサラダ」など4品目を共同開発した

はなの舞藤枝北口店から「(チェーン店だが)他店にないメニューをつくりたい」と提案を受けて実現した。地元野菜を使ったサラダや藤枝産の玉露を使ったお茶割などで、価格はいずれも400円台に抑えた。好評であれば季節に応じた地元野菜を使った料理を定番化する考えだという。

JA大井川は地元の食材を使った居酒屋メニューの開発に力を入れている。2年ほど前には藤枝市内の居酒屋「さかなや道場」で地元産の茶葉を使った料理を提供した。

保存
共有
印刷
その他

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報

新しい日経電子版のお知らせ

より使いやすく、よりビジュアルに!日経電子版はデザインやページ構成を全面的に見直します。まず新たなトップページをご覧いただけます。

※もとの電子版にもすぐ戻れます。