2019年7月23日(火)

外食チェーンの甲羅、札幌にカニしゃぶ食べ放題店

小売り・外食
北海道・東北
2019/6/19 20:02
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外食チェーンの甲羅(愛知県豊橋市)は23日、新業態となるカニ料理の食べ放題店「蟹(かに)のつめ」を開業する。訪日客に人気のカニを売りにして札幌の繁華街、すすきのに出店することで国内外から幅広い客層を呼び込みたい考えだ。

甲羅が札幌に開店するカニしゃぶ食べ放題店「蟹のつめ」(イメージ)

タラバガニや毛ガニ、ズワイガニなどの食べ放題プランを用意した。例えばタラバガニとズワイガニのしゃぶしゃぶ、すし、ゆでガニ、天ぷらなどの食べ放題は1人1万円(税別)。国内客限定で会員制度も設ける予定で、会員価格は8500円(同)。平均客単価は6500円を見込む。

同社は中核店「甲羅本店」で培ったカニの調達ノウハウやネットワークを生かし、国内外から高品質のカニの安定的に仕入れられる強みを持つ。北海道で「赤から」など6店舗を展開しており、今回は7店舗目。

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