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日本酒とコメ、もっと知って 新潟市が海外向け動画

新潟市は代表的な特産品のコメと日本酒を海外にPRするための動画を作成した。基礎的な知識や歴史、食事で楽しむための方法などを英語と中国語でまとめた。市内の企業や生産団体にも活用してもらい、産品の輸出促進につなげる考えだ。

動画は5種類で、このうちコメは「生産編」と「消費編」の2種類、日本酒は「イメージ編」も合わせて3種類を用意した。産品の紹介に加え、コメの炊き方や多様な食べ方、日本酒と料理の合わせ方や日本酒の温度による味わいの違いなど幅広く発信している。

新潟のコメと日本酒の輸出は伸びているが、海外販売の一層の強化には食文化の浸透が課題になっている。おいしく味わってもらうための方法に関する内容を充実させた。

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