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あさくまの横田社長「中部地域を中心に年10店出店」

2019/6/18 7:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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ステーキ店「ステーキのあさくま」を中心に飲食店を展開するあさくまが27日、ジャスダックに上場する。落ち着いた雰囲気でステーキを楽しむ店に加え、もつ焼き居酒屋なども手掛ける。横田優社長に事業の強みや成長戦略などを聞いた。

――ほかのステーキ店にない強みとは何ですか。

「地元との結びつきの強さだ。ステーキのあさくまは1960年代からステーキを提供している。幅広い世代の常連客を抱え、顧客と店の接点が多…

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