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丑の日、ウナギやや高め 「早割」「スイーツ」小売り知恵絞る

2019/6/5 20:35
情報元
日本経済新聞 電子版
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7月27日の土用の丑(うし)の日に向け、小売り各社がウナギ商戦に知恵を絞っている。国産のウナギの稚魚が不漁で成魚の卸値は前年より1割高い。多くの店舗ではかば焼きやうな重が前年よりやや高めだ。牛肉などウナギ以外の品ぞろえを強化して消費を喚起する動きが広がっている。

セブン&アイ・ホールディングスは全国のイトーヨーカドーで丑の日用商品の予約受付を開始した。主力商品「手焼きうなぎ長蒲焼(かばやき)」は…

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