寒天ゼリーの津山屋製菓、地元農家とタイアップ

2019/6/5 6:30
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日本経済新聞 電子版
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ドライゼリー・半生菓子製造の津山屋製菓(島根県出雲市)は、主力の寒天関連製品を拡充する。地元農家と協力し、ユズなどの県内特産品を使ったゼリーを相次ぎ発売するほか、寒天加工品をチョコレートで包んだ新タイプ商品を売り出す。同社は寒天を使ったゼリーで全国トップシェアで、海外展開もしている。付加価値を高めた新商品の開発で新たな顧客層を開拓する。

同社は寒天に砂糖、水あめを加えたドライゼリーが主力製品。そ…

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