宮城県に「黄金の町」がある。日本で初めて金が採れた場所とされる涌谷町だ。産金の文化は日本遺産の認定を受けている。輝くような歴史を持つ町だが、全国的な知名度は高いとは言えなかった。「もっと金を生かした町おこしをしよう」。金のニラや金のアイスクリーム……。金をネタにした商品づくりが始まった。仕掛けたのは東京から来た1人の女性だ。
「金のニラを作りませんか」。2017年、涌谷町で野菜を生産していた伊藤…
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