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何にでもOK「アマニ油」 若者つかみ異例の復活

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食用油もほかの食品と同様、ブームが一過性に終わってスーパーの棚から消えるジャンルが少なくない。そんな市場に「アマニ油」が定着しようとしている。アマニ油は健康志向を背景に1度ブームとなった後、市場が縮小したにもかかわらず、この1、2年で盛り返した。健康意識が高い40代以上の女性に加え、クセが少なくいろいろな料理に合うと若年層にも裾野が広がっているようだ。

「クセが全くないからサラダにも合うし、スプ...

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