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国産鶏肉が値下がり サラダチキンの人気一服で

サービス・食品
2019/5/10 14:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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国産鶏肉の卸値が下落している。健康志向でサラダチキンの人気が高まり需要は拡大したが、ブームが一服。増産もあって国産鶏肉全体の供給が過剰になっているためだ。サラダチキンに使うむね肉は年初から2割値下がりし、もも肉は同1割下がった。夏にかけては鶏肉の消費は鈍る傾向がある。今後、一段安となる可能性もありそうだ。

国産の鶏むね肉の業者間取引価格(東京市場)は10日時点で1キロ231円。直近の安値だった2…

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